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馋哭了——龙泉驿的美食实在太多了完全吃不“赢”

时间:2021-11-23 01:23  来源:未知   作者:admin   点击:

  民以食为天,美食从古至今不仅是百姓对于生活水平的追求,从根本上来讲,也是对于地方传统文化的一种有机融合,从而形成了独具代表性的地方饮食文化。正所谓一方水土养一方人,说的就是这个道理。

  龙泉驿洛带镇东山客家伤心凉粉,位于洛带古镇老街上街53号(洛带古镇广东会馆旁),走进古镇一直往前走,在主干道上可以明显看到,门口坐着两只大狮子,牌匾上还挂着两只红灯笼,非常好找。要知道这家伤心凉粉店可是洛带古镇上的一绝,不少食客们都慕名而来想要体验一番潸然泪下的感觉。

  因为下雨的缘故,店里的食客不是很多。但通过大家的表情和神态就知道,他们是真的很“伤心”了!

  “小米辣都“铺闷”了,太辣了,但是好好吃。越吃越想吃,越吃越“伤心”。”伴着小雨前来品尝伤心凉粉的王同学冒着汗告诉记者。

  “客人们吃得好“伤心”,我们磨豆子累得“伤心”!”当记者问道为什么取名叫“伤心凉粉”的时候,洛带古镇东山客家伤心凉粉刘老板这样说道。记者在大众点评上看到网友们对于“伤心凉粉”的评价是褒贬不一,但刘老板表示,“我(伤心凉粉)开了这么多年,食客们对我们口味的说法肯定是有好有坏。我没办法说让每个人都喜欢,只要我们在用心做食客们喜欢吃的伤心凉粉就可以了。”

  伤心凉粉是龙泉驿最具代表性的特色是小吃之一,名字虽然“伤心”,实则是因为对于远方亲人思念而落下的相思之泪。

  食客们口中“最让人伤心”的凉粉,其实也是对伤心凉粉的一种认可,说明伤心凉粉“伤人”,深入人心。伤心凉粉的制作原料主要是红薯粉和豌豆粉,用老牛石磨推出来,香味浓郁,柔嫩化渣,最后再佐以13种调味料,当然小米辣是必须浓墨重彩的。

  对于暂居“十佳特色小吃”排行榜第一的结果,刘老板表示,“不意外,但是很高兴,有这么多食客喜欢吃我们的东西,非常感谢大家把票投给我们!”

  值得一提的是,龙泉驿区的美食除了洛带古镇有,还有很多藏在景区的美味佳肴。而这道名为“牛气冲天”的特色菜就来自“百合原”餐厅,“百合原”餐厅位于博客小镇旁边的龙泉驿蔚然花海景区里的花海路8号,从蔚然花海的西南门进门后一直直行,在道路可以一眼看到,另外蔚然花海里面是不可以停放车辆的,所以开车来的食客们一定要把车停在外面的停车场。

  “牛肉全身都可以吃,要吃个遍太麻烦了,所以我们就研究出了这个“牛气冲天”,一盘吃遍整个牛的全身。”成都未央生态农业有限公司的刘老板表示。“牛气冲天”这道菜曾荣获了四川省美食节三等奖,从色香味方面都很值得大家品鉴,保证不会让食客失望。

  “牛气冲天”包含了牛肉可以食用的各个部位,它的制作要把牛肉和牛舌分开烹饪,牛肉蒸、煮、烧、炖样样都少不了,牛舌用秘制的卤汁慢慢浸入味儿,充分吸收八角、茴香、桂皮等等香料的精华,再搭配上一辣一酸的特色蘸碟,让牛舌的口感更佳。老板表示,这个“牛气冲天”肉质非常鲜美,软烂入味,富含大量的蛋白质,所有年龄层的食客都可以食用。

  当记者告知老板,目前“百合原”餐厅的排名情况不是很理想时,老板笑着的说到,“希望大家有机会还是可以品尝一下我们的菜品,保证值得您将手中的的那一票投给我们!”

  美食天堂龙泉驿,实至名归。不仅包含了龙泉驿的地方特色小吃,百姓们还自主创新的“花样儿”菜,还囊括了云南、贵州、北京等等全国各地的各种菜系。来往的食客可以品尝洛带古镇上各式各样的风味小吃,欣赏龙泉驿区连绵不断的绿野,再驻足,叹服龙泉驿的飞速发展。

  作为2019龙泉驿区“美好生活”体验季活动之一的首届由成都市龙泉驿区人民政府主办,龙泉驿区商务局承办的“最受网友喜欢的民宿”和“十佳餐饮名店”“十佳特色菜品”“十佳特色小吃”的网络票选活动正在火热进行中。

  据了解,最受欢迎民宿票选的排名真的是跌宕起伏。民宿排行榜原本居于末尾的“火燚小院”,这几天在春霞老板的号召和带动下,一下冲到第一名,暂居第一。而久居名小吃榜第一的洛带古镇的客家伤心凉粉,从投票开始持续到现在都是位居第一。距离活动结束还有整整6天,让我们拭目以待最后的结果。

  该活动的投票截止时间为11月10晚上8点。大家可以通过扫描下方的二维码参与投票活动,每台设备每天可谓喜欢的美食和民宿、名店投3票。

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